近日，在蚌埠市五河縣新集鎮(zhèn)三岔村，田野里濃濃的蒜香撲面而來，一眼望去，綠油油的蒜薹長勢喜人。蒜農們穿梭在蒜田間，熟練地用劃刀一勾，一提，一捆，一放，動作迅速而嫻熟。不一會兒，一捆捆新鮮的蒜薹就整齊地擺放在田間地頭。

蒜農們收割蒜薹

我種植的50多畝大蒜，已經開始全面采摘蒜薹了，畝產在1400斤左右，畝效益可達4000元左右，再過20來天，又可以采摘蒜頭，今年的蒜頭價格比較好，效益非?？捎^。”種植大戶張亞洲笑容滿面地說。

這是我們第三年來到五河縣新集鎮(zhèn)收購蒜薹了，2025年的蒜薹長勢很好，又粗又長，賣相非常好，等今天這一貨車裝滿，晚上我就趕回山東收入冷庫中。”來自山東的收購商李凱笑著說。

大蒜產業(yè)的發(fā)展不僅讓蒜農們的腰包鼓了起來，也為當地的經濟發(fā)展注入了新的活力。同時，還帶動了周邊村民就業(yè)，為鄉(xiāng)村振興提供了有力支撐。

(文章來源：國際在線)